Apfel - Äpfel

Schon Eva hat Adam einen Apfel gereicht und somit die Köstlichkeit der Frucht dargestellt. Äpfel sind wohl mit die beliebteste Frucht weltweit. Unzählige Sorten und Geschmacksrichtungen ermöglichen eine leckere Auswahl. Äpfel sind dazu noch gesund, teilweise lange haltbar und vielfältig verwendbar - z.B. Marmelade, Kuchen, Apfelmus, Saft, alkoholische Getränke (z.B. Cidre), Eis, verschiedenste Rezepturen (z.B. Apfelstrudel), etc. Ebenfalls wachsen die verschiedensten Apfelsorten und somit Apfelbäume auf allen Kontinenten und bezaubern schon alleine durch ihre wunderbare Blütenform.

Der wissenschaftliche Name des Apfelbaumes ist Malus (Kulturapfel = malus domestica) und gehört zu den Kernobstgewächsen. Die ursprüngliche Heimat des heutigen Apfelbaumes (Zuchtform) ist wahrscheinlich Asien. Der Hauptbestandteil des Apfels ist Wasser (über 80%). Zusätzlich enthält ein Apfel Vitamin C, Magnesium, Calcium sowie Kalium und kaum Fettwerte (weniger als 1%). Die beliebtesten Sorten in unseren Obstregalen sind der Golden Delicious, Jonagold sowie Red Delicious. Aber auch der säuerliche Granny Smith, Elstar-Äpfel, Gala, Gloster und Boskop sind sehr bekannt und gerne gekauft.

Hauptanbaugebiete in Deutschland sind die Bodenseeregion, das Rheinland, die Pfalz und Teile von Hessen, Sachsen und Mecklenburg sowie einige kleinere Gebiete. Weltweit gesehen produziert China noch weit vor der USA die meisten Äpfel. Aber auch Italien (vor allem Südtirol), Polen, Türkei und Frankreich haben einen starken Apfelanbau nachzuweisen. 

Viele Mediziner geben den guten Rat, täglich einen Apfel zu essen. Dieser wirkt Keime abtötend, ist gut für Magen, Herz und Blut. Äpfel können als Diätessen verwendet werden, eignen sich als Schonkost bei Krankheiten, enthalten wertvolle Ballaststoffe und vieles mehr.