Früchtetee - zu allen Jahreszeiten

Ob im Winter heiß oder im Sommer erfrischend - der Früchtetee paßt sich allen vorherrschenden Wetterkapriolen perfekt an. Dabei besitzt er bereits eine Jahrtausende andauernde Tradition und erfreut sich steter Beliebtheit in allen Altergruppen. Die Auswahl ist dabei heute so extrem vielseitige und gerade spezialisierte Teegeschäfte bieten dazu eine besonders breitgefächterte Geschmacksauswahl für den daraufhin bald folgenden verwöhnten Gaumen. Der Früchtetee ist zudem ausgesprochen gesund und findet ebenfalls seinen angestammten Platz innerhalb der Naturheilkunde.

Hauptbestandteil vieler Sorten sind Apfelstückchen, Hibiskusblüten sowie Hagebuttenschalen. Aber auch Vanille findet immer mehr Anhänger unter den zelebrierenden Teefreunden. Grundsätzlich werden alle Früchte jedoch getrocknet, kleingehackt und teilweise aromatisiert. Gerade bei den Aromastoffen gilt es auf deren Herkunft ein Augenmerk zu haben (synthetische Stoffe). Der Früchtetee wird gerne offen oder aber auch als Teebeutel angeboten. Je nach Qualität und Herkunft abhängig sind dem entsprechend auch größere Preisunterschiede zu verzeichnen.

Viele Früchtetee´s besitzen einen hohen Gehalt an Vitamin C und Mineralstoffen, sind Harntreibend, regen den Kreislauf an und fördern die Abwehr. Kombinationen mit Schwarz- oder Grünteesorten, Rooibos- sowie Kräutertee´s sind inzwischen gängig. Beliebte Fruchtsorten sind unter anderem Erdbeeren, exotische Früchte wie Papaya-Mango-Ananas, Himbeeren, Brombeeren, Wildkirsche, Sanddorn, Holunder, Heidelbeere, Johannisbeere, Orangen-Zitronen, Aprikosen, Feigen, Pflaumen, Pfirsich, etc. Geschmacksverfeinerungen, wie beispielsweise Sahne, Zimt, Minze, etc., sind gerne verwendet.

Zum Süßen von Früchtetee kommen Zucker, Süßstoff und Kandis zumeist in Einsatz. Alternativen dazu sind Honig oder Stevia. Grundlegend jedoch hat ein reiner Früchtetee keinerlei Kalorien und ist ausgesprochen Durst löschend - z.B. als Eistee. Der Früchtetee findet aber auch in unterschiedlichsten Rezepturen seinen Platz: Eis, Desserts, Soßen, Kuchen, usw.