Salmonellen

Wer schon einmal persönlich mit Salmonellen zu tun hatte, erinnert sich nur äußerst ungern daran zurück. Rund über 2000 verschiedenartige, stäbchenförmige Bakterien machen uns Menschen vorwiegend im Magen-Darm-Trakt große Schwierigkeiten. Vor allem Erbrechen, Durchfall und Typhus sind die oftmals auftretenden Krankheitsbilder. Gerade Kleinkinder (Säuglinge), alte Menschen oder Abwehrschwache haben schwerwiegende Gesundheitsprobleme und -Risiken bei einem Salmonellenbefall. Eine schnelle Diagnose mit einhergehender Behandlung, inklusive notwendigem Flüssigkeitsausgleich und Antibiotika, ist deshalb gefragt.

Die Salmonellen werden in erster Linie durch Nahrung oder Getränke in den Körper transportiert (Keime). Ein Großteil davon wird allerdings wieder über den normalen Stuhlgang oder Urin ausgeschieden - bei manchen Infektionen kann es sogar zu keinerlei nennenswerten Ausbrüchen kommen. Ansonsten beträgt die Inkubationszeit zwischen drei Tagen und drei Wochen. Ist ein Familienmitglied von Salmonellen betroffen, sind strengste Hygienemaßnahmen einzuhalten, damit die Infektion nicht weiter übertragen wird. Gerade an benutztem Geschirr, Toiletten, Wasserspendern, etc. ist eine ständige Desinfektion ratsam.

Generell ist die Krankheit zwar gut heilbar, jedoch kann es in seltenen Fällen auch zu unerfreulichen Komplikationen kommen. Diese sind u.a. Darmblutungen oder -Geschwüre, Lungenentzündung, Entzündungen der Leber, des Herzmuskels oder der Gallenblase, u.ä. Fieber, Mattigkeit, Kopf- und Gliederschmerzen, Hautausschlag, verlangsamter Herzschlag, etc. sind Nebenerscheinungen vor allem bei Typhus.

Der beste Schutz gegen Salmonellen ist eine gebührende Hygiene im Bereich von Lebensmitteln. Ausreichendes Abwaschen von Obst und Gemüse, ständige Sauberkeit der Hände, getrennt Aufbewahrungsorte verschiedenster Lebensmittelbereiche, usw.  Ebenso Achtsamkeit bei Auftauwaren (Auftauwasser), Verbrauch von rohen Eiern, Geflügel und Fisch, Abkochen von Trinkwasser, Schutzimpfung gegen Typhus vor Auslandsreisen, etc. ist dem entsprechend sehr empfehlenswert.