Hongkong

Hongkong ist in seiner wirtschaftlichen und politischen Stellung innerhalb der Volksrepublik China einmalig auf der ganzen Welt. Seine ca. fünftausendjährige Geschichte belegt eine unwahrscheinliche Vielfalt und Magie, die die Halbinsel und ihre rund 7 Millionen Einwohner auf besonder Art prägen. Dazu gehört unter anderem das chinesische Kaiserreich, die portugisischen Beziehungen und die anschließende englische Kronkolonialherrschaft. Diese endete nach zahlreichen Verhandlungen zum 01. Juli 1997 und Hongkong wurde Sonderverwaltungszone innerhalb von China.

So erleben wir zum Einen in Hongkong Demokratie und moderne Marktwirtschaft, dagegen steht jedoch das kommunistische System, welches allerdings die nächsten 50 Jahre laut Vereinbarungen noch keine großartige Auswirkungen erzielen kann. Im Moment lebt Hongkong vor allem durch einen billigen Dienstleistungssektor (niedrige Löhne) und einen dadurch voluminanten Handel. Ein weiteres Standbein ist ein boomender Tourismus.

Wer nach Hongkong reist wird vor allem durch die kulinarische Frische der überwiegend kantonesischen Küche begeistert. Sehr gerne werden kleine frittierte oder gedämpfte Häppchen - Dim Sum - verspeist. Gewürzt wird mit frischen Kräutern und Sojasauce. Dazu werden unterschiedlichste Sorten von Tee gereicht. Ein Eldorado für die Hausfrauen und Köche sind in diesem Zusammenhang die zahlreichen Märkte, auf denen eine Vielzahl an Lebensmittel zum Kauf angeboten werden. Ebenfalls liebt der Hongkong-Chinese Fastfood in allen Variationen.

Die üppig funkelnden Einkaufsstraßen (starke Leuchtreklamen) überraschen auch nachts ihre Besucher und Konsumenten. Aufgrund niedrigster Steuersätze ist gerade der Tourismus auf ein aktives Shopping fixiert. Hierzu gesellt sich ein kulturelles Programm zu allen Tageszeiten sowie zahlreiche Bar´s, Etablisements und Gaststätten. Und aus den Lautsprechern oder auch live dargeboten ertönt allgegenwärtig Cantopop: Cantonese Popmusik - eine spezielle Musikrichtung.