Die Kartoffel: Sortenreinheit, Stärke und Technik von Feld bis Fritteuse
Alles über die Kartoffel: Kochtypen, Stärkegehalt, Sortenreinheit, Lagerung und industrielle Verarbeitung verständlich erklärt für präzise Ergebnisse in der Küc
Essen & Trinken
Marmelade – Konfitüre
Marmelade selbst einkochen: Tipps zu Gelierzucker, Sorten, Verwendung und einem Trick für fruchtige Erdbeermarmelade das ganze Jahr.
Rotwein – Lieblingstraube
Angeblich soll es auf der Welt verteilt nahezu fünftausend verschiedene Sorten Rotwein geben. Die Devise muß hier einfach lauten – nach Geschmack auswählen und genießen. Denn Rotwein ist eine…
Weingummi – Fruchtgummi
Gummibärchen sind sprichwörtlich in aller Munde bekannt und schmecken nicht nur den Kleinen. Die Originalbezeichnung lautet allerdings Fruchtgummi und leitet sich vom englischen originalen…
Eis – Eiscreme – Speiseeis
Kühl und köstlich zergeht die Eiscreme im Munde, schmeckt allen Altersgruppen und ist in unzähligen Geschmacksrichtungen erhältlich: Milcheis, Fruchteis, Wassereis, Softeis, Joghurteis, etc….
Gemüse mit Tradition
Immer mehr exotisches Gemüse hat auf unseren heimischen Regalen Platz gefunden. Es ist deshalb nicht verwunderlich, daß traditionelles Gemüse dabei auf der Strecke blieb und fast in Vergessenheit…
Rohkost und Obst – Vitamine im Winter
Gerade die kalte Jahreszeit verleitet uns leider immer wieder dazu, die Nahrungszufuhr von Rohkost und Obst etwas zu vernachlässigen. Manchmal sind des die teuren Preise und dann wieder der Griff…