Schokolade

Bei vielen Menschen löst allein schon der Gedanke an Schokolade wahre Glückgefühle aus. Unterschiedlichste Köstlichkeiten, wie beispielsweise Pralinen, Schokoladetafeln, Streichschokolade, Schokoladeneis, Pudding und weitere Kreationen verführen die Menschen reihenweise zum Genuss. Schokolade ist nicht nur die Zufuhr einer Nahrung, sondern die Aufnahme eines sinnlichen Gefühles über die Geschmacksnerven. Schokolade ist heute in vielfältigsten Sorten - Vollmilch, Nuss, Nougat, Zartbitter, Crisp, Marzipan, Joghurt, Trauben-Nuss, Noisette, usw. - erhältlich.

Schokolade - deren Namensgebung den Spaniern zu verdanken ist - besteht in erster Linie aus Kakao (Kakaopflanze = Kakaobaum mit der Frucht Kakaobohne), Zucker und Milch. Die Kakaobohnen werden dazu nach ihrer Ernte geröstet und fein gemahlen (Kakaomasse). Die Einteilung der Schokolade erfolgt unsererorts in gängige drei Farbgruppen: Vollmilch, weiße Schokolade sowie Zartbitter. Aufgrund des hohen Zuckergehaltes (über 40%) ist vor einem übermäßigen Genuss abzuraten, da dieser nicht nur zu Übergewicht, sondern auch zu Zahnschädigungen und Magenverstimmungen führen kann.

Der Einsatz von Schokolade ist nicht mehr nur bei Süßspeisen (Kuchen, Torten, Desserts, etc.) gebräuchlich. Immer mehr moderne Köche haben inzwischen die Schokolade auch für die gehobene Küche entdeckt - ein Schokogitter zur Suppe, ein Minzblatt in Schokolade zum Wildgericht, die Lebkuchen-Schokoladensosse zum Sauerbraten und vieles mehr. Aber auch die Cafehäuser und Cocktailbars kreiieren immer mehr neue Lifestyle-Getränkevariationen mit Kakao.

Vor allem aber auch zu Feierlichkeiten werden durch die Industrie immer neue Produkte für den Endverbraucher feil geboten: Schokoladenhasen, Schokoladennikoläuse, Schokoladeneier, etc. gehören schon lange zur Standardproduktion. Sommerliche Genüsse mit exotischen Obstfüllungen - Maracuja, Papaja, Melone, Limette, etc. - eisgekühlt sind gerne angenommene Abwechslungen.

...und hätte es die Schokolade schon im Paradies gegeben, hätte Eva bestimmt für Adam nicht den Apfel gewählt!